緑あざやか!ふきのとう味噌
Description
オリーブオイルと白味噌が決め手。洋食にも合います。
材料
作り方
コツ・ポイント
しっかりアク抜きをする事と、焦がさないのがポイントです。
ふきのとうの風味が苦手な方は、刻みニンニクを入れて作るとより一層クセがなくなり食べやすくなります。お試しください。
ふきのとうの風味が苦手な方は、刻みニンニクを入れて作るとより一層クセがなくなり食べやすくなります。お試しください。
このレシピの生い立ち
鮮やかな緑色のふきのとう。この色を活かしたレシピと思い考えました。
オリーブオイルを使うことで、ふきのとう独特のクセも弱くなり、食べやすくなります。
オリーブオイルを使うことで、ふきのとう独特のクセも弱くなり、食べやすくなります。