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鍋にごま油を熱しネギ、しめじを炒める。
ネギに焼き色がついたら一口大に切った豚バラ肉をいれる。
豚肉が炒まったら、すりゴマ一袋全て入れ炒める合わせ、酒をいれ、アルコール分を飛ばす
鍋の７分め位まで水をいれ沸騰させアクが出てくるのですくっておく(写真は、入れすぎましたっ！)
塩タラ、エノキをいれ、さらに一煮立ちさせ、アクをすくう
ウェイパー、韓国キムチ、豆板醤で味を整え豆腐をいれ一度蓋をし、豆腐が温まったら最後にニラを入れてもう一度蓋をし程よく蒸す
srainbow
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