デミグラスかつ丼

デミグラスかつ丼

Description

安い豚薄切り肉が立派なメインおかずに変身。岡山ではかつ丼はデミグラスソースと決まってます!

材料 (4人分)

豚薄切り肉
300g
1個
小麦粉
大さじ3
大さじ3
塩コショウ
適量
デミグラスソース
150g
ケチャップ
大さじ2
大さじ2
キャベツ
2~3枚

作り方

1

写真

薄切り肉に塩コショウをし、小麦粉をまぶして5枚ほどを重ね合わせる。

2

写真

1の全体に小麦粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせ、パン粉を付ける。

3

写真

フライパンに多めの油を入れてこんがりと焼き目がつくまで焼きます。

4

鍋にデミグラスソースとケチャップ、赤ワインを入れて煮詰めます。

5

キャベツを千切りにしてご飯にのせます。その上に一口大に切ったとんかつを乗せ、デミグラスソースをたっぷりかけて完成です。

コツ・ポイント

薄切り肉なので、火の通りがよく、すぐに焼き上がります!

このレシピの生い立ち

安上がりで、かつ美味しい岡山名物のデミかつ丼です!これを食べるととんかつはデミグラスソースでなくては!!と思うようになりますよ、きっと。
レシピID : 3103628 公開日 : 15/04/05 更新日 : 15/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/21

First tsukurepo mark
写真

ソースが美味しいです♥♡キャベツとご飯も良く合いますね♪♫

ぽりぽり拓庵

ありがとうございます♪これだとご飯が進みますよね!