えごま油で❀鶏胸肉と生小松菜の美容サラダ

鍋に水と酒を入れ、沸騰させる。皮をとった鶏胸肉を入れ、再度沸騰したら、火を止める。
そのまま蓋をして１時間以上放置する。

大き目の胸肉の場合は厚みの部分に包丁を入れるか、３分位ゆでてから、火を止める。

１の茹で上がった胸肉を鍋から取り出し、好みの大きさに手で裂く。まだ熱いのでやけどに気を付けてね！

ボウルにドレッシングを混ぜ合わせ、胸肉、小松菜、トマトをからめる。器に盛り、パルメザンチーズをふりかける。

茹でた胸肉は冷凍保存も出来ます☆
鶏胸肉は１枚ゆでて（水５カップ・酒大さじ３）、残った半量を冷凍しておくと便利です♪

茹でたお湯は捨てずに、少し煮つめてスープにしましょう♪

参考☆
鶏皮せんべい
レシピID : 1642409