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簡単！定番！我が家の豚キムチ

簡単！定番！我が家の豚キムチの画像

Description

僅かな材料であっという間にできる割に、メインのおかずとしてご飯がモリモリ進む。ビールのお供にも。オイスターソースがイイね

材料 （2〜3人前）

豚肩ロース 薄切り(なければバラ肉)
200〜250g
キムチ
150g
しめじ
1/2袋
長ネギ
1/2本
オイスターソース
大さじ1
紹興酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
こしょう
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉を適当な大きさに切る。ネギは斜め薄切り。しめじは石突きをとって、適当な大きさに手で分けておく

  2. 2

    写真

    フライパンに火にかけサラダ油を入れ、豚肉を炒める。中火から強火

  3. 3

    写真

    大方色が変わってきたら、水分が出てきていたら拭き取り、しめじ、キムチを入れ、さらに炒める

  4. 4

    写真

    しめじがしんなりしてきたら、オイスターソース、紹興酒、しょうゆを入れて、味を整える(調味料の量はお好みでどうぞ)

  5. 5

    写真

    長ネギを加え、もう1分くらい混ぜ炒める

  6. 6

    写真

    皿に盛り付けて、完成

コツ・ポイント

ネギは最後に入れて火を入れすぎない。オイスターソースと紹興酒を少し入れることで風味アップ。ただ、味の大半はキムチ頼みなので、キムチの良し悪しによって味は変わってくるだろう。キムチに塩分があるので、追加調味料は味見しながら入れると良い

このレシピの生い立ち

昔からパックのキムチをそのまま放り込んで、肉と炒めて簡単料理として我が家に根付いている。キムチを食べるようになった頃からだから相当古い
レシピID : 3105158 公開日 : 15/04/06 更新日 : 15/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年11月3日
写真
ｍｍ（ﾐﾘ）
簡単で美味しかったです！マヨネーズを少しかけて頂きました♪

レポありがとうございます！美味しそうです。マヨも美味しそう

2015年4月19日
写真
asamism00
コクがあって美味しかったです♡また作ります！

嬉しいレポありがとうございます。色良く美味しそうです！

2015年4月16日
写真
ぴかそ0201
オイスターソースいいですねぇ美味しかったです

レポありがとうございます。とても美味しそう！

2015年4月9日
初れぽ
写真
クック2ZMQKF☆
モヤシでボリュームUP！人参など彩りがあっても良かったかも…

初レポサンクスです。そうですね、ニラとかも入れても良いかも

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( )
風見鶏シン
簡単！定番！我が家の豚キムチ
by 風見鶏シン