牛乳消費！牛乳コンソメ小麦粉でシチュー
きゅる＠
作り方
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1
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鶏肉は皮を取り一口大に切って小麦粉(大さじ１)を振って揉みこんでおく
(材料には１枚となってますが写真は２枚分です)
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2
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さつまいもは皮をむき(これは好みで残しても◎)２センチ角に切る(アバウトでOK)人参も１センチ角に切り玉ねぎも細かく切る
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3
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鍋にバターを入れ弱火で溶かし玉ねぎを入れ炒める
色が変わらない程度でしんなりしたらさつまいもと人参も入れ炒める
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4
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小麦粉(20ｇ大さじ２½)を入れ２分ほど炒める
粉っぽさがなくなるまで炒めたら水２½カップとコンソメキューブを入れる
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5
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コンソメが溶け少しとろみがついたら牛乳を入れる
そして弱めの中火で煮込む
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6
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煮込んでいるあいだに鶏肉を別のフライパンでサラダ油で炒める
色が白くなるくらいで止める
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7
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鍋の方が10分経ったら鶏肉も加え蓋をして(少しずらして)15分煮込む。
仕上げに塩コショウで整える
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コツ・ポイント
とろみが足りない方は少しの水で小麦粉を解いたものを少しずつたして様子見してください(しっかり解く)
味が薄いと感じたらコンソメキューブをもう一つ足してみてください
さつまいもを普通にじゃがいもにしたりコーンをプラスしても美味しいと思います
味が薄いと感じたらコンソメキューブをもう一つ足してみてください
さつまいもを普通にじゃがいもにしたりコーンをプラスしても美味しいと思います
このレシピの生い立ち
シチューのルウもじゃがいももない！
でも牛乳は期限がやばいから使わないと！って焦ってたらさつまいもがあったので作りました。
でも牛乳は期限がやばいから使わないと！って焦ってたらさつまいもがあったので作りました。
きゅる＠
