さっぱり鶏とセロリの冷やし和え麺
作り方
-
-
2
-
・青ねぎは厚さ3mmの輪切りにする。
-
-
-
3
-
・炒め豆板醤を作る。Aを耐熱ガラス製ボールに入れてよく混ぜ、ふたなしで庫内中央に置く。
-
-
-
4
-
【毎日使い:レンジ600W:約1分30秒】に設定し、スタートボタンを押す。
-
-
-
5
-
耐熱ガラス製ボールにBを入れ、よく混ぜる。
肉、ザーサイを加えてさらに混ぜ合わせ、ふたなしで庫内中央に置く。
-
-
-
6
-
【毎日使い:レンジ600W:約5分】に設定し、スタートボタンを押す。
-
-
-
7
-
加熱後、冷蔵庫で十分冷やす。 冷えたら、Cを加えて混ぜておく。
-
-
-
8
-
生麺は湯がき、芯が無くなったら水に落としてもみ、よくぬめりを落とす。
氷水で冷やし、水けを切って【7】と混ぜる。
-
-
-
9
-
皿に盛り付け、青ねぎを散らす。
-
コツ・ポイント
生麺は、カンスイ少なめがおすすめ。パスタ、そうめんで代用も可能です。
豆板醤をレンジで加熱すると、炒めるのと同じ効果があり、香りが引き立ちます。
炒め豆板醤は、マイルドな香りでタレに入れたり、ラー油代わりに使っても美味しくいただけます。
豆板醤をレンジで加熱すると、炒めるのと同じ効果があり、香りが引き立ちます。
炒め豆板醤は、マイルドな香りでタレに入れたり、ラー油代わりに使っても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ビストロ電子レンジ科
※機種、品番により加熱時間が異なりますので、状態を確認しながら、時間の調整をしてください。
※機種、品番により加熱時間が異なりますので、状態を確認しながら、時間の調整をしてください。