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ランチに✾豆乳ホイップでポテトサラダ

ランチに✾豆乳ホイップでポテトサラダの画像

Description

豆乳ホイップを加えたポテトサラダ
甘くなりすぎずクリーーーミーーー♪
トーストと一緒に…お家カフェにどうですか

材料 （2人分）

じゃがいも
2個
かぼちゃ（市販の茹でてある真空パックのもの）
適量
人参（千切り）
少々
玉ねぎ（薄いスライス）
少々
冷凍の小エビ
少々
干しぶどう
少々
■ ✾✾和える調味料✾✾
マヨネーズ
適量
塩胡椒
適量
豆乳ホイップ（ホイップしたもの）
適量

作り方

  1. 1

    冷凍小エビは解凍して下茹で処理します、もちろん電子レンジでもOK

  2. 2

    人参とたまねぎは薄くスライスして600w電子レンジで1分ちょっと加熱します

  3. 3

    じゃがいもはまるごとゆで竹串がスッと通ったら茹で上がりです

    直ぐ冷水に入れて冷やすと
    皮が縮みつるんと剥きやすいです

  4. 4

    ボールに茹でじゃがいもをいれ適当な大きさになるまで潰してマッシュします

  5. 5

    次にかぼちゃ、人参、たまねぎと小エビを足して

    和え調味料全てを合わせます
    お好みでマヨネーズ、塩胡椒を足し算引き算

  6. 6

    写真

    最後にホイップした豆乳ホイップと干しぶどうを加えて出来上がりです

    ※ホイップもお好みで量を調整してください

コツ・ポイント

特になし簡単レシピです✾

このレシピの生い立ち

デパ地下で白い生クリーム入りのポテトサラダ＋苺という物が売られていて
ちょっと変えてみたら美味しかったので
レシピID : 3111159 公開日 : 15/04/11 更新日 : 15/04/11

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ランチに✾豆乳ホイップでポテトサラダ
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