ふわふわシナモンロール
けい♪
作り方
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1
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計量カップに卵を入れ、牛乳を入れて全部で170ccになるように混ぜる。
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2
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HBに強力粉～牛乳までの材料を入れ、生地作りコースをスタート。
5分たったらバターを入れて、そのまま1次発酵まで。
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5
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長いほうの片からクルクル巻き。巻き終りを指できっちりとくっつける。
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6
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8等分し、アルミカップに並べる。
※写真のように成形する場合は、台形になるように8等分し、台形の短い片が上になるように立てて、真ん中を細い棒でグッと押す。
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7
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オーブンの発酵機能で30分最終発酵したら、180℃で18分焼く。
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コツ・ポイント
オーブンによって温度と時間は調節してください。水分が多い生地なので、打ち粉をしてくっつかないように注意してください。（でも、打ち粉が多すぎると硬くなります）
手ゴネだと扱いづらいと思います。その場合は、卵＋牛乳を150ccまで減らしてください。（フワフワ感は多少なくなります）
手ゴネだと扱いづらいと思います。その場合は、卵＋牛乳を150ccまで減らしてください。（フワフワ感は多少なくなります）
このレシピの生い立ち
ふわふわのシナモンロールが食べたくて。写真の成形方法はネットで「かもめ食堂」の成形方法を調べて作りました。
生地は昔何かで見たものを自分好みにアレンジしました。
生地は昔何かで見たものを自分好みにアレンジしました。
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けい♪
