豆腐の照り焼き

豆腐の照り焼き

Description

1人分:99kcal
お豆腐の照焼き。ご飯がすすみます。

材料 (2人分)

豆腐
1/2丁
適量
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
小さじ1
★砂糖
小さじ1/2
サラダ油
少々
万能ネギの小口切り
適量

作り方

1

豆腐は厚みを半分に切って、しっかりと水切りする。
※私はピチットシートに包み、40分置きました。

2

水切りした豆腐の表面の水分を拭き取り、1枚を4等分する。全部の面に片栗粉を薄くまぶす。

3

フライパンにサラダ油を薄く熱し、2を入れて焼く。最初の面をしっかり焼き付けてから、全面を焼く。崩れやすいので注意。

4

全部の面を焼き付けたら、★の材料を混ぜ合わせたものを入れ、全体に絡める。
お皿に盛って万能ネギの小口切りを散らす。

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水切りしてください。焼きながら、ひっくり返すときに崩れやすいので注意してください。 ※最初の面をしっかり焼き付ければ、崩れにくくなります。水切りにはピチットシートがオススメです。
2007/7/24「ヘルシーおかずのレシピ」コンテストで「シェフズバランス賞」を頂きました。

このレシピの生い立ち

実家でダイエット宣言をすると母がよく作ってくれました。それを思い出しながら自分なりに作ってみました。
レシピID : 311415 公開日 : 06/12/17 更新日 : 07/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

590 (522人)

20/05/07

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すごく美味しくて家族に大好評でした‼️ありがとうございました‼️

yuri_iruy

19/08/08

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ネギなしで。美味しかった。豆腐が、主役になりました。レシピ感謝。

クック3D63YZ☆

18/06/27

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ヘルシー美味しいで言うことなしですね❤️

karingo425

18/05/03

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美味しく出来ました。レパートリー追加です♪

きゃんま

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