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ウチの松前漬♪

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Description

手作りの松前漬け♪
毎年、お正月が近づくと食べたくなります☆父の味☆

材料

するめ（中サイズ）
１枚（40ｇ）
昆布（35×3ｃｍ）
2枚（20ｇ）
人参
1と1/2本
数の子（味付け使用）
50ｇ
＊酒
大さじ4
＊みりん
大さじ4
＊醤油
大さじ5

作り方

  1. 1

    酒、みりんを鍋に入れ、沸騰させてアルコール分をとばす。醤油を加え、冷ましておく。

  2. 2

    スルメ、昆布は濡れ布巾で軽く拭いて、キッチンバサミで、1～2mmに切っておく。

  3. 3

    人参は、斜めにスライスしてから、千切りにする。

  4. 4

    密閉できる、タッパーに、スルメ、昆布、人参を入れ、１口にちぎった数の子を入れる。①の漬け汁を加えて、混ぜる。

  5. 5

    写真

    このまま、冷蔵庫で1日以上置く。途中、気が付いたら、混ぜる。

  6. 6

    写真

    2010/1/6
    TOP画像を変更しました。
    以前の画像はこちら↑

コツ・ポイント

ニンジンが好きなので、多目です。味付けは、酒＆みりん＆醤油は同量を目安に。ちょっと醤油を多めにしました。この分量だと、漬け汁が少ないと思う場合には、後から足してお好みにして下さい。

このレシピの生い立ち

実家では、毎年お正月に父が作ってくれました。一緒に作ったのを思い出して、作ってます。父はいつも適当に作ってました。今年は、既に味付け数の子を発見して、食べたくなって、作っちゃいました。忘れないように記録しておきます。
レシピID : 311819 公開日 : 06/12/19 更新日 : 10/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (2人)
2014年5月1日
写真
なつきばぁば
れぽ送るのがめっちゃ遅くなりました！毎年父が喜んで食べています♪

レポありがとうございます☆

2012年1月2日
写真
なつきばぁば
またお世話になりました✿後ろの容器いっぱいに作ったよ♪美味し～♡

リピ☆レポありがとうございます♡今年もなんて感激です♪

2011年7月19日
写真
はつこたん
再婚♡今年初のお正月主人が松前漬好きと知って今日はおつまみ用に♪

レポありがとうございます♡わ～再婚おめでとう♪お味どうかな？

2011年1月7日
初れぽ
写真
なつきばぁば
三倍量で♪漬けて10日目くらいが私の好み♡人参多めがいいよね～♡

レポありがとうございます♡沢山漬けてもらえて、感激～♬

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