母の味☆酢豚
Lee0103
作り方
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1
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干し椎茸を水で戻す
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2
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玉ねぎ、ピーマン、きくらげ、干し椎茸を一口だいに
人参は縦半分に切って斜め切りし下茹
タケノコも斜め切り
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3
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豚肉を切り揃え ボウルに肉を入れて下味をつける
※の調味料を全て入れてよく揉みます
ニンニクはすりおろしてから使う！
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4
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(ニンニクはチューブでも可 )
揉み混むと醤油とみりんは肉に吸収されます
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5
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タレを作ります。
☆の調味料を全て混ぜ合わせておく。
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6
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★ここからは同同時進行できる方は同時進行してください★
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7
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ビニール袋に適量の片栗粉を入れて
下味した肉を入れてまんべんなく混ぜ
油で揚げます
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8
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中華鍋または、深目の鍋に油大さじ１を入れ熱して 玉ねぎ 干し椎茸 キクラゲを炒める
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9
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頃合いを見て
タケノコと人参ピーマンを入れて半生くらい炒めたら タレを入れる
自分の好みの煮え方で揚げた肉を入れます
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10
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混ぜ合わせると 肉に付いている片栗粉でとろわみが出ます
もし物足りないと思うなら 水溶き片栗粉を少量入れて出来上がり！
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11
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味見をして、酢、ケチャップ、砂糖、醤油で好みの味に仕上げて下さい！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母のレシピを残したくて(*´ω`)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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