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にんじんは一口大に乱切りし、耐熱容器に入れてレンジでチン(500wで1分くらい)他の野菜も食べやすい大きさに切ります。
豚肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて塩胡椒してモミモミ。片栗粉も入れてまぶします。
揚げ油を熱して豚肉を揚げ、皿に取ります。
別のフライパンに油をひいて、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒めます。ある程度火が通ったら合わせ調味料を入れます。
揚げた豚肉を入れて合わせます。片栗粉を使って揚げてるので、水溶き片栗粉なしでもトロミがつきます。
赤と黄と緑の色合いとってもキレイです!つくれぽありがとう♪