韓国の家庭の味1!豆もやしのナムル

韓国の家庭の味1!豆もやしのナムル
韓国の食堂で必ず出てくるもやしのナムル。大豆モヤシのナムル、大好きです。我が家のレシピは塩もニンニクも少なめです。

材料

大豆もやし
1袋
小匙1/2
鶏がらスープの素(ダシダ)
小匙1
大匙1
ごま
大匙1
1/8かけ分(なくてもよい)

1

写真

大豆モヤシは流水で洗い、ざるにあげる。

2

写真

鍋に水を入れ、沸騰させる。そこに1のモヤシを入れて混ぜる。

3

写真

蓋をして3分間茹でる。必ず蓋をしてくださいね!吹きこぼれそうになったら火加減を弱火にしてください。

4

写真

ざるに上げてお湯を切る。ボールに入れて、塩、鶏がらスープの素、ごま油、ゴマ、にんにくを入れて手で混ぜる。完成です!

コツ・ポイント

大豆モヤシを茹でる時は、必ず蓋をして茹でてください!美味しさがアップします。茹で汁は韓国ではスープの下地にするそうです。私もたまに利用します。生ニンニクが苦手な人は入れなくても十分に美味しいです!逆に入れすぎは厳禁です!



このレシピの生い立ち

大豆モヤシのナムル、大好きなんですが、ニンニクがきつすぎるのが苦手なので、私なりに美味しい割合を探しました。韓国の粉末だし、ダシダがなくても鶏がらスープで十分おいしくなります。ダシダがあればそちらを利用してくださいね!
レシピID : 3121780 公開日 : 15/04/17 更新日 : 15/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

633 (569人)

19/05/21

写真

美味しいです。有難う御座います。娘がたいらげましたよ。

かげみうママ

有難うございます!気に入って頂いて嬉しいです^^

19/05/07

写真

野菜がたくさん食べられて、素敵なレシピでした!

サンP

とっても嬉しいお言葉、有難うございます!

19/05/07

写真

塩辛くないのにしっかり味がする美味しい!

にゃんにょ

有難うございます!とっても嬉しいです~

19/04/23

写真

すごく簡単でした♡

クック28BUR1☆

簡単ですよね〜〜作ってくださり、有難うございます!

1 2 3 4 5
Profile クックTHAK9A☆ 2017年11月09日 20:22
作ったら、美味しかったです。
有難うございます(^^)
レストランY 2017年11月10日 17:22
有難うございます!ぜひまた作ってくださいね^^
Profile MISOHRIN 2018年11月07日 19:10
【手で混ぜる】というのは
お箸で混ぜるのではなく【もみ込む】ことが必要だということですか?
レストランY 2018年11月07日 19:55
揉みこむ必要はありません。
お箸だと均一に混ざらないので、手で混ぜるだけですよ。
均一に混ざればOKです。お試しくださいね。