母の味！筍の煮物
Description
甘めの筍の煮物です。
砂糖の分量にびっくりしますが、かつおだしの味がして美味しいです♪
砂糖の分量にびっくりしますが、かつおだしの味がして美味しいです♪
yoshiko0131
材料
筍の水煮
450ｇ
だし汁（かつお）
2カップ
砂糖
大さじ5
塩
小さじ1～小さじ１.5
みりん
大さじ2
濃口醤油
小さじ1/4
作り方
コツ・ポイント
特にありません。
すみません、早速ですが、2015.4.18塩の分量を訂正しました。。
その日に食べるのなら小さじ1.5でも大丈夫ですが、１晩冷蔵庫で保存すると、しょっぱく感じたので、塩の分量を少なめにしました。
お好みで分量を加減してね♡
すみません、早速ですが、2015.4.18塩の分量を訂正しました。。
その日に食べるのなら小さじ1.5でも大丈夫ですが、１晩冷蔵庫で保存すると、しょっぱく感じたので、塩の分量を少なめにしました。
お好みで分量を加減してね♡
このレシピの生い立ち
母の、目分量レシピを数値化してみました☆
小さい頃から食べているのでこの味がとても好きです♪
母曰く、料理屋さんの味だそうです。
色付きも薄く、お上品な味です♡
小さい頃から食べているのでこの味がとても好きです♪
母曰く、料理屋さんの味だそうです。
色付きも薄く、お上品な味です♡
(
)
yoshiko0131
