簡単！しっとり鶏ハム

鍋に鶏胸肉（皮はとらない）と厚めに切った生姜、酢とたっぷりの水を入れる。沸騰したらアクを取りながら弱火で15分茹でる。

15分弱火で茹でたあと、蓋をしてそのまま30分置いておく。その間にゆで卵を好みの固さで茹でる。半熟がオススメ

タレを作る。
耐熱ボールにみりんを入れ、チン！して即席煮切りみりんにする。砂糖以下の材料を加えてよく混ぜる。

タレをかけて空気を抜いて袋を閉じる。
鶏胸肉が完全に冷めるまで室温で置いておく。

鶏胸肉が、完全に冷めたら冷蔵庫に入れる。
時々タレが絡むように上下を入れ替えながら丸一日つけておく。

丸一日たったらタレと分ける。つけたままだとパサパサになる。
タレは煮沸した瓶などに入れ、冷蔵庫で保存可能。