生姜と茄子素麺の味噌汁
作り方
コツ・ポイント
なんせ茄子は細~く長~く♪
トロ②で麺の様で美味しい食感仕上げになります
写真は細かくさいたエノキも少し入れてます。合いますよ〜
ごま油で炒めコクがアップ
味噌は火を弱めて仕上げの時に。
生姜は火を消してから入れるくらいが風味残り良いです
トロ②で麺の様で美味しい食感仕上げになります
写真は細かくさいたエノキも少し入れてます。合いますよ〜
ごま油で炒めコクがアップ
味噌は火を弱めて仕上げの時に。
生姜は火を消してから入れるくらいが風味残り良いです
このレシピの生い立ち
夏は片栗粉をまぶした茄子素麺も美味しく大好きです。
お味噌汁にも縦に細かく切って作ったら食べやすくトロ②♪生姜も入れ
にゅうめん味噌汁の様に♪呑み〆にもほっこり~最高♡
お味噌汁にも縦に細かく切って作ったら食べやすくトロ②♪生姜も入れ
にゅうめん味噌汁の様に♪呑み〆にもほっこり~最高♡
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