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＊鶏胸肉の卵とじうどん

＊鶏胸肉の卵とじうどんの画像

Description

鶏胸肉のトゥルッとした食感が美味しい甘辛の卵とじうどんです☆秘密は片栗粉の衣です2015.5.5人気検索トップ10入り

材料 （2人分）

鶏胸肉
1枚 200gくらい
片栗粉
大4
■ 鶏のたれ
・醤油
大2
・酒
大2
・みりん
大2
・砂糖
大11/2
■ うどんつゆ
・水
600cc
・だしパックかだしのもと
1袋か小1
・薄口醤油
大1
・みりん
大1/2
・酒
大1
油
大1
卵
2個
うどん
1〜2玉
ネギ、七味
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉を削ぎ切りにして片栗粉をまぶします

  2. 2

    写真

    鶏のたれ材料を混ぜ合わせます

  3. 3

    写真

    うどんつゆの材料を鍋に入れて一煮立ちさせます

  4. 4

    写真

    フライパンに油を熱して鶏胸肉を両面焼きます

  5. 5

    写真

    たれを流し入れます

  6. 6

    写真

    鍋にお湯を沸かしてうどんを表示通り茹で始めます

  7. 7

    写真

    5に溶いた卵を流し入れます。強めの中火で蓋をして13秒待ちます

  8. 8

    写真

    器に茹でたうどんとつゆを入れます

  9. 9

    写真

    7の卵と鶏肉をかけてお好みでネギや七味を散らして出来上がりです☆

コツ・ポイント

卵は13秒で半熟になりました(^O^)お持ちのコンロによって変わると思うので半熟くらいで火を消してくださいね。
ムネ肉の代わりに鶏肉団子でも美味しいです☆

このレシピの生い立ち

鶏胸肉で照り焼きを作ろうと思ったら主人が卵でとじてうどんに乗せてほしいというので作りました(^-^)
レシピID : 3127336 公開日 : 15/04/18 更新日 : 15/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2022年5月3日
写真
みーちーこー
白ネギと胸肉を一緒に焼いて追加しました、うどんでお腹いっぱいになるメニューでした！
#あったかおうどん♡ #鶏胸肉プリプリ
2020年11月28日
写真
アルカママ
和食屋さんの裏メニューにありそうな(^^) 鶏胸肉がトゥルンとして、美味しかったです！！
#鶏胸肉で美味しいうどん #温まる♡
2020年5月4日
写真
こんのあお
鶏肉にしっかり味が付くので食べ応えあります！美味しいです！
#簡単ご馳走
2019年10月19日
写真
スターキャンディ
美味しくできました。またリピしまーす！
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ナピト
＊鶏胸肉の卵とじうどん
by ナピト