止まらない♡旨味たっぷり豚バラ炒飯

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Description

シンプルな味付けが豚バラの旨味を引き立てます!腹ぺこ男子、食べ盛りの子どもたちに♡

材料 (2人分)

1/2本
1個
2個
1.5合
【調味料】
顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
醤油
大さじ1
少々
【仕上げ】
万能ネギ・白ゴマ
適宜

作り方

  1. 1

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    長ネギと椎茸は粗みじん切りにします。豚肉は2cm幅に切り、酒大さじ1と塩胡椒(分量外)をまぶして軽く下味をつけます。

  2. 2

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    フライパンに多めの油を熱し、溶いた卵を強火で一気に炒めます。ヘラを大きく回し、ふんわり半熟になったら、

  3. 3

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    一度取り出します。

  4. 4

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    フライパンを拭き、少量の油を熱して豚肉を炒めます。ここからは強めの中火です。

  5. 5

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    豚肉の色が変わったら、長ネギと椎茸を加えて更に炒めます。

  6. 6

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    馴染んだらご飯を投入。切るようにして手早く炒め合わせます。

  7. 7

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    続いて3の卵を戻します。崩しながら更に炒め合わせます。

  8. 8

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    顆粒鶏ガラスープをふりかけ、鍋肌から醤油を加えて混ぜ合わせます。味を見て、塩と粗挽き胡椒で仕上げます。

  9. 9

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    お皿に盛り、万能ネギと白ゴマを散らしたら出来上がり♡

コツ・ポイント

ご飯を入れたら手早く!もたもたするとベタついちゃいます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので簡単にできる我が家の定番炒飯。いつも目分量で作っていたものをレシピ化しました。
レシピID : 3127856 公開日 : 15/04/18 更新日 : 15/04/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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ピーナッツ子♪
豚バラの旨味がご飯に移ってとっても美味しかったです!ありがとう!

お口に合って良かったです♡こちらこそ素敵れぽに感謝です!

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なっつなおこ
豚バラ入り炒飯初☆とっても好評でした♪油多目は卵が美味ね~有難う

彩りよく美味しそうに作って頂けて嬉しいです♡ありがとう♡

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ayaakari
パラパラに美味しくできました^ ^レシピありがとう♪

こちらこそありがとうございます♡美味しそうなれぽ嬉しいです!

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hitoes
手軽に出来て美味しかったです!子どもに大ウケ♪

お子様に気に入って頂けて嬉しい♡素敵なれぽ感謝(*^^*)