卵、砂糖、油不使用！簡単長時間発酵パン

Name: 卵、砂糖、油不使用！簡単長時間発酵パン
Ingredients: 強力粉 180g; イースト、塩 各小さじ1/2; ぬるま湯 100〜120cc; ゴマ(お好みで) 大さじ1くらい

Description

前日仕込めば翌日焼くだけ。砂糖も油も使わないシンプルレシピ。イーストの量を減らし、じっくり発酵させ小麦の甘みを味わいます

180g

イースト、塩

各小さじ1/2

100〜120cc

大さじ1くらい

うちのオーブンは安くて古く温度がなかなか上がらないので170度で40分で焼いてます。性能がいいものであれば150度30分でいけると思います。余熱なしで焼くことで2次発酵いらずです。砂糖なしなので高級小麦粉を使うと小麦の美味しさを感じられます

簡単でもっちり美味しいシンプルパンが食べたくて。

レシピID : 3128665 公開日 : 15/04/20 更新日 : 15/04/22

1件 (1人)

2015年7月30日

初れぽ

簡単&ヘルシーで美味しい‼︎毎回アレンジして週に何度も作ってます

作者コメントを見る

ありがとうございます！シンプルでいいですよね！