ボリューム満点♪ポテチーズハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルを回しかけふんわりラップをしてレンジで温める
パン粉を豆乳に浸しておく

挽肉を練り全体にある程度まとまったら塩胡椒、ナツメグ、オールスパイスを入れ更によく練る。粘りけが出てきたら卵を割りいれる

卵と肉が馴染むまでしっかり練り
①のパン粉、冷ました玉ねぎも入れ、ケチャップ、ソースを加えしっかりまぜる

じゃがいもは洗って水気がついたままシリコンスチーマー、または耐熱皿にラップをして電子レンジで600w3分半加熱する。

⑤のじゃがいもに火が通ったら皮を剥き温かいうちに潰して塩胡椒マヨネーズ、豆乳の順に入れまとまりやすい硬さにし4等分する

とろけるチーズを⑥のじゃがいもで包み俵型にまとめます

⑧の空気を抜きながら広げ⑦を包み小判型に形を整え中火に温めたフライパンに薄く油を敷き2分焼焼き色がついたらヒックリ返す

ヒックリ返したら弱火にし、蓋をして5分、真ん中を指して透明の肉汁が出たらお皿に盛る

焼いたフライパンの汚れをさっと拭き、酒、醤油、みりんを入れ弱火で一煮立ちさせ、更に盛ったハンバーグにかける。出来上がり！