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型の周りと底に紙を貼ります。お湯を沸かしておきます。オーブン余熱します。
ボールにクリームチーズを入れ柔らかくしたら卵黄を1個づつ加えてよく混ぜます。コーンスターチを加えてよく混ぜます。
60℃ぐらいに温めた牛乳を加えて混ぜます。バニラオイル・レモン汁を加えます。
卵白とグラニュー糖でメレンゲを作り3の生地に1/3を加えてよく混ぜ残りのメレンゲは2回に分けてふんわりと合わせます。
天板にお湯を張り余熱したオーブン170℃ー20分160℃ー25分湯煎焼きします。冷めたら型から外します。
クリームチーズを柔らかくしグラニュー糖を2~3回に分けて加えよくすり混ぜます。レモン汁を加えます。
生クリームを8分立てにして6のクリームと合わせます。○口金をつけた絞り袋に入れて用意します。
チーズケーキを3枚にスライスして間にチーズクリームをサンドしていきます。上面のデコレーションは好みで絞ってください。
レモンの皮のすりおろしを散らしてブルーベリーでデコレーションしました。
わぁ!薔薇のデコレーション素敵ですね。れぽありがとう。
きめ細かさが伝わってきますね〜♪可愛いデコレーションです♡
デコレーションのフルーツも彩りよくておいしそうですね〜♪
デコレーションがとってもかわいいですね♪れぽありがとう☆