ドライカレー
作り方
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1
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好きな野菜をたっぷり。
(トマトやオクラもオススメ)
大豆はそのまま。その他は、5㎜〜1㎝角に刻む。
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2
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フライパンに油を熱し、にんにく、生姜を香りが出てくるまで炒める。
※焦がさないように
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3
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玉ねぎ、人参を加えら玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。ひき肉を加えさらに炒める。
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4
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肉に火が通ったら、なす、大豆を加え炒め合わせる。
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5
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全体がしんなり馴染んできたら、水、ローリエを加える。煮立ったら弱火にし、アクをすくう。蓋をして10分煮込む。
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6
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野菜が柔らかくなったのを確認(特に人参)し、火を止めて刻んだルーを振りかける。完全に溶けたら、火をつけて弱火で煮こむ。
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7
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全体にとろみがつき、水分が飛ぶまで、弱火で時々まぜながら、煮る。
醤油・ソース・ケチャップ等で味を整える。
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コツ・ポイント
材料は、好きな物、余ってる物でもなんでも!
消費・ソース・ケチャップの量は、お好みで。
我が家は、濃い味が好きなので結構入れます。
消費・ソース・ケチャップの量は、お好みで。
我が家は、濃い味が好きなので結構入れます。
このレシピの生い立ち
野菜室の消費をしたくて。
市販のルーを使って、簡単に美味しいドライカレーを❁
市販のルーを使って、簡単に美味しいドライカレーを❁