とっても簡単！ローストビーフ
RinKyo
作り方
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1
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牛モモ肉塊に塩・こしょうを馴染ませ１時間常温で放置します
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2
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玉ねぎを薄くスライスします。
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3
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サラダ油を敷いて強火にし牛モモ肉を全面焼き色を付けたら一旦取り出します
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4
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フライパンに残った油のまま中火にし玉ねぎとニンニクを入れて軽く炒めます(油が足りなかったら足して下さい)
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5
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④の上に牛モモ肉を乗せて蓋をして弱火で10分蒸します。(アルミホイルを被せてもいいですよ♪)
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6
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牛モモ肉をひっくり返して蓋をしてまた10分蒸します
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7
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牛モモ肉を取りだしアルミホイルで包み約1時間常温で放置します
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8
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⑥で炒めた玉ねぎに☆の調味料を入れて煮ます。味をみて煮詰まりすぎたら水を足して下さい。玉ねぎソースの完成！
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9
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牛モモ肉を薄く切って玉ねぎソースをかけたら出来上がり(*^ー^)ノ♪
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10
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こちらは醤油・酒・みりん・すりおろしニンニクを同量入れてレンジで煮たたせフライドオニオンを混ぜて完成！
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コツ・ポイント
お肉を焼いたらしっかりと休ませて下さいね！肉汁が出ちゃうのでq(^-^q)
このレシピの生い立ち
娘が大好きなローストビーフ！ 豪華に見えるけど実は手抜き(*´ω｀*)なラクラクメニューです♪
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RinKyo
