豚ヒレ肉で豚角煮風丼♪

豚ヒレ肉で豚角煮風丼♪

Description

豚ヒレ肉を角煮風にすることによって、低脂肪低カロリーだけどコクもあって美味しい豚角煮風丼です♪秘密はたっぷりの片栗粉♪

材料 (1人分)

豚ヒレ肉
100g
大さじ1(9g)
小さじ1
★砂糖
小さじ2(6g)
★しょうゆ
小さじ2(12g)
小さじ2(10g)
★酒
小さじ2(10g)
千切りキャベツ
ひとつかみ(50g)
1個(50g)
適量(7g)
玄米ご飯
100g

作り方

1

丼に玄米ご飯と千切りキャベツを盛り付けておく。

2

豚ヒレ肉は2㎝角に切り、片栗粉をまんべんなくまぶしておく。

3

フライパンに②の豚ヒレ肉と水を入れて蓋をして、火をつけ、蒸す。
※焦げ付きそうになったら適宜水の量を調整してください。

4

★の材料を混ぜ合わせたものを入れて、煮詰め、トロミが出てきたら、用意してあった①の丼に乗せる。

5

白髪ねぎ、半熟玉子と一緒に盛りつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

豚ヒレ肉は火を通し過ぎないことで柔らかく仕上がります。
たっぷりまぶした片栗粉がまるで豚バラ肉の脂肪のよう!脂肪はないけど、脂肪のような?ぷるぷる食感を!

このレシピの生い立ち

豚の角煮を低脂肪でカロリーを気にせず食べられるものに!
※管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
このレシピはCOOKPADダイエットサイトでも掲載しています。
レシピID : 3135117 公開日 : 15/04/22 更新日 : 15/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

20/06/18

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お肉も柔らかく味が染みていて美味しかったです◎

sayaendo*

16/06/30

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簡単レシピありがとうございます♪柔らか美味しく頂きました♪

赤きんぎょ16

ありがとうございます!柔らかいと幸せになりますね♡♡

16/05/20

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ミニ丼でランチに☆ヒレの新しいレシピ嬉しいです(^^)♡

menco912

ありがとうございます。ヘルシーヒレ肉で健康的なお肉料理です♡

15/05/11

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お肉柔らかくておいしー丼でした♪

カバゴン

柔らかく美味しくできてよかったです☆ありがとうございます^^