豆腐のキノコあんかけ

豆腐1丁を4等分に切り鍋に豆腐がかぶるぐらいの水で中まで熱がとおるぐらいに茹でる。

☆あんをつくる☆
鍋に水200mlと鶏ガラスープの素を入れ火にかける。えのき、しめじ、もやし など具材を入れて煮る。

火が通ったら片栗粉 大さじ1杯を大さじ1杯の水で溶き鍋に回し入れ かき混ぜながら、トロミがついたら火を消す。