春キャベツ、新じゃがで＊鮭のホイル蒸し＊
Ｙｕzu
作り方
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2
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アルミホイルを長めに切る
真ん中にキャベツを敷き、その上に鮭をのせ、軽く塩、胡椒する
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3
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玉ねぎ、しめじ、じゃがいもを重ねる
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4
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マーガリン(バター)を 上に乗せ、お酒を回しかける
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5
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さらに、マヨネーズもかけます
お野菜たっぷり
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6
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ホイルで包み…
1枚目は途中で破けても気にしない…
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7
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さらにもう一枚のホイルできっちり包みます
あまり大きくならないようにきつめで！
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9
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水気がなくなってきたら、途中でお湯を足してください。
２０分後、火を消したらそのまま５分ほど蒸らす
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10
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ポン酢をかけて、お好みで柚子胡椒をつけてください
写真の出来が悪かったので、また作り差替えましたが、いまいち...
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コツ・ポイント
お野菜と鮭の旨味が逃げないようにホイルできっちり包んでください。
蒸している間、空焚きにならないように気をつけてください
蒸している間、空焚きにならないように気をつけてください
このレシピの生い立ち
いつものホイル蒸しは玉ねぎとしめじだけ。
でも、この季節はやっぱり春キャベツ、新じゃがをプラスで！それが、予想以上に美味しかったです。
でも、この季節はやっぱり春キャベツ、新じゃがをプラスで！それが、予想以上に美味しかったです。
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