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ガパオ風★切り干し大根

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Description

切り干し大根をパスタに見立てて、ガパオ風に味付け。炭水化物カットで、遅めの晩ご飯に

材料 （4人分）

切干大根
60g
ひき肉
200g
ニンニク
大1片
生姜(みじん切り)
少々
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ(薄切り)
1個
えのき
適量
ナンプラー
大さじ2
みりん
大さじ2
塩コショウ
適量
バジルの葉
適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根を洗って水で10分ほど戻す

  2. 2

    みじん切りしたニンニク・生姜をオリーブオイルの弱火で炒め、香りが出たらひき肉を投入

  3. 3

    フライパンに玉ねぎ・えのき・切り干し大根を追加し、塩コショウで炒め合わせる

  4. 4

    材料に火が通ったら、みりんとナンプラーで味をつけて皿に盛り、バジルを乗せて完成

コツ・ポイント

生バジルは炒めずに仕上げにのせることで、香りがフワッと広がります

このレシピの生い立ち

切り干し大根を煮物以外で食べたくなって、タイ風にしてみたらうまかったです
レシピID : 3136779 公開日 : 15/04/22 更新日 : 15/04/22

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Jonisen
ガパオ風★切り干し大根
by Jonisen