チキンのトマト煮

鶏肉は大きめの一口大に切る。
玉ねぎはくし切り、しめじは石突きを落とす。

フライパンに油をひかずに鶏肉を皮から焼き始める。皮に焼き色が付いたら、裏返して同様に焼く。

鶏肉に両面焼き色が付いたら、フライパンの片側に寄せ、空いたスペースで玉ねぎとしめじを炒める。

コンソメを入れ、水分を飛ばすように煮詰めていく。
余分な水分が飛んだら、塩コショウで味付けする。