プチ チョコレートケーキ
Haru:
作り方
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1
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卵白と卵黄を分ける。
薄力粉をふるう。
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2
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卵白を泡立て角が立つくらいまで混ぜる。10gを2回に分けて混ぜる。
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3
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卵黄に砂糖10gを混ぜ白っぽくなるまでしっかりと混ぜる。
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4
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泡立てた卵白に卵黄を混ぜる。もういちど角が立つ手前までしっかりと泡立てる。
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5
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そこにふるった薄力粉をさっくり混ぜる。へらで切るようにして混ぜ、泡をあんまり潰さないようにする。
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6
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バニラエッセンスを適量、3、4滴入れる。
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7
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170度のオーブンで15分やく。ふくらんできて、ようじをさしても何もついてこなければ焼き上がり。粗熱を冷ます。
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8
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冷ましてる間に板チョコ二分の一を湯煎で溶かす。
オレンジピールも刻んでチョコの中に入れる。
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9
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冷めたスポンジを半分に切り、そして二枚になるように薄くスライスする。
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10
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スポンジにチョコレートをぬる。
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11
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1枚分の板チョコを湯煎にまたかける。これはコーティング用。
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12
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スポンジを重ね合わせ、合わせたら溶かしたチョコレートをコーティングしていく。
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13
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その後冷蔵庫で1時間ほと冷やせばできあがり！
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コツ・ポイント
チョコレートとオレンジピールの相性がとてもいいのであるなら絶対入れたほうがおいしいです♪
このレシピの生い立ち
材料が足りなかったけど作れるものかと試して作ったらうまくいったので投稿♪ ついでにノンオイルにしてヘルシーに！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Haru:
