妊娠、授乳中に!鶏ときのこの豆乳煮

妊娠、授乳中に!鶏ときのこの豆乳煮

Description

鍋に入れてフタをするだけ!妊娠、授乳期の時短レシピ。豆乳のふんわりやさしい風味が美味。きのこで食物繊維もしっかり。

材料 (2人分)

鶏もも肉(カット)
150g
長ねぎ
1本
エリンギ
2本
えのき
1パック
1/2カップ(100cc)
1/2カップ(100cc)
★しょうゆ
小さじ1
★酒
大さじ2
★みそ
大さじ1と1/3
★砂糖
小さじ2

作り方

1

長ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。エリンギは一口大に切る。えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。

2

写真

鍋またはフライパンに鶏肉、1、★を入れてふたをし、弱めの中火にかける。

3

7分たったら全体を混ぜ、ふたをしてさらに約6分煮る。

4

鶏肉に火が通ったら、豆乳を加えて温める。

コツ・ポイント

鍋1つでOK!火にかけっぱなしでOK!他の準備をしている間に出来上がり。鶏肉の加熱は中まで十分に加熱してください。
 

このレシピの生い立ち

食物繊維たっぷりのきのこで腸から元気に。便秘になりがちな妊娠期にぴったりの時短レシピです。簡単で美味しく、栄養もバッチリ!産育食サイト「月とみのり」tsukitominori.comは、妊娠、授乳期のおかあさんたちを応援しています。
レシピID : 3143919 公開日 : 15/05/03 更新日 : 15/07/10

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