妊娠、授乳中に!鶏ときのこの豆乳煮

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Description

鍋に入れてフタをするだけ!妊娠、授乳期の時短レシピ。豆乳のふんわりやさしい風味が美味。きのこで食物繊維もしっかり。

材料 (2人分)

1本
2本
1パック
1/2カップ(100cc)
★だし
1/2カップ(100cc)
★しょうゆ
小さじ1
★酒
大さじ2
★みそ
大さじ1と1/3
★砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    長ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。エリンギは一口大に切る。えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。

  2. 2

    写真

    鍋またはフライパンに鶏肉、1、★を入れてふたをし、弱めの中火にかける。

  3. 3

    7分たったら全体を混ぜ、ふたをしてさらに約6分煮る。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、豆乳を加えて温める。

コツ・ポイント

鍋1つでOK!火にかけっぱなしでOK!他の準備をしている間に出来上がり。鶏肉の加熱は中まで十分に加熱してください。
 

このレシピの生い立ち

食物繊維たっぷりのきのこで腸から元気に。便秘になりがちな妊娠期にぴったりの時短レシピです。簡単で美味しく、栄養もバッチリ!産育食サイト「月とみのり」tsukitominori.comは、妊娠、授乳期のおかあさんたちを応援しています。
レシピID : 3143919 公開日 : 15/05/03 更新日 : 15/07/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (13人)
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月✳Iris
豆乳生クリにて!思わず美味しい♡って言っちゃった!ネギ2倍・・・
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まめちゃん710
お肉はごま油で焼いて入れました。残り野菜も入れてヘルシー♡
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sunuさん
簡単で優しいお味の一品ができました♪お野菜も沢山取れてgoodです!
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☆sinnkuro★
授乳中に(*^^*)作るのも簡単で美味しい!また食べたい♡

嬉しいコメントありがとうございます!ぜひリピしてください♡♡