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玉ねぎはみじん切りにし、豆腐は水分をある程度飛ばし、挽き肉と合わせて、塩、コショーをして、混ぜます。
A.のソースを作ります。
玉ねぎをみじん切りにし、油であめ色に炒めます。
しめじ、えのきを追加して、しんなりするまで炒め、万能つゆを入れて一煮立ちさせます。
ハンバーグの大きさにして、弱火でじっくり焼きます。我が家は片面10分くらいです。
焼き上がったら、A.のソースをかけて出来上がり!