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春キャベツとホタルイカのスパゲッティ

春キャベツとホタルイカのスパゲッティの画像

Description

材料もシンプルだけど、しっかりとコクのあるパスタです。
春を思いっきり感じられる味です☆

材料 （2人分）

春キャベツ
3枚
ホタルイカ（ボイル）
1パック
にんにく
1片
アンチョビ
3枚
白ワイン
大さじ2
パスタ
180〜200g
EXオリーブ油
適量
黒胡椒
少々
塩
適量

作り方

  1. 1

    春キャベツはざく切り、にんにくはみじん切り、アンチョビも細かく切っておく。

  2. 2

    フライパンにEXオリーブ油を入れ、にんにくを炒め香りがでたら、アンチョビ、ホタルイカを加え炒める。

  3. 3

    白ワインを加え、強火にしアルコールを飛ばし少し煮詰める。

  4. 4

    塩を加え、パスタをゆでる。茹で上がりの1分半前にキャベツを加え一緒にゆでる。

  5. 5

    フライパンにパスタとキャベツを加え、乳化させる。
    大さじ1くらいゆで汁を加えて下さい。

  6. 6

    ソースとよーく絡めたら、器に盛り、黒胡椒とEXオリーブ油を少々かけて出来上がり。

  7. 7

    写真

    2016.5.2追記
    アンチョビではなく、最後に明太子を1腹ほぐして混ぜ合わせても♪

  8. 8

    写真

    2015年5月16日
    人気検索でトップ１０入りしました☆

  9. 9

    写真

    2016年4月27日
    話題のレシピになりました☆

コツ・ポイント

パスタをゆでる塩はしっかりと。
ここでパスタにしっかり塩味をつけると、味がぼけません。
ホタルイカの背骨、目、口は取った方が口当たりがいいです。

このレシピの生い立ち

ホタルイカと春キャベツという、春の組み合わせが食べたくて。
レシピID : 3147305 公開日 : 15/04/28 更新日 : 18/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (18人)
2019年7月2日
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miwayon
アンチョビとほたるいか、美味しかったです☆リピしちゃいます☆★☆

おいしくなる組み合わせですよね！レポありがとうございます〜☆

2018年4月22日
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azbjbn
やみつきになるほど美味しくできました。リピしたいです。

うれしいです〜〜♪リピしてくださいー☆どうもありがとう！

2018年4月12日
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♡yummy♡
春を感じますね❁美味しかったです。ごちそう様でした！

春キャベツとホタルイカで春いっぱいの味ですよね！ありがとう♪

2018年4月5日
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さえこＴ
キャベツは春キャベツではないけど

春キャベツでなくても♪れぽどうもありがとう〜☆

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Snuffie★
春キャベツとホタルイカのスパゲッティ
by Snuffie★