アメリカン★キャロットケーキ
Description
アメリカ発のしっとりキャロットケーキです。上のクリームチーズフロスティングとキャロットケーキの相性抜群です♩
Sonoka25
材料
（20cmスクエア型）
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ケーキ生地
1本（150ｇ）
4～5枚
30g
サラダ油（グレープシードオイル可）
110㏄
砂糖
180g
2個
塩
小さじ1/4
バニラエッセンス
小さじ1
130g
小さじ１
シナモン
小さじ１
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クリームチーズフロスティング
100g
バター
30ｇ
砂糖
50g
作り方
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2
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＊フードプロセッサーがない時は、人参を細かく切り、レンジで2～３分加熱してからミキサーにかけるとペースト状になります。
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3
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ボウルにサラダ油、砂糖を入れて、泡だて器でよく混ぜる。卵も追加してよく混ぜる。
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4
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塩、バニラエッセンス、ペースト状にした人参を加え、更に混ぜる。
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5
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薄力粉、重層、シナモンを加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜ合わせる。
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6
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刻んだパイナップルとクルミを入れ、混ぜ合わせる。
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7
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サラダ油を塗った型に６を流し込み、180度に予熱していたオーブンで30～40分焼く。
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8
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クリームチーズフロスティングを作ります。
柔らかくなったクリームチーズとバターをボウルに入れ、よく混ぜクリーム状にする。
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9
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砂糖を加え、更によく混ぜる。
これで、クリームチーズフロスティングの出来上がり♩
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10
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焼きあがったキャロットケーキが冷めたら、上に塗って出来上がり!!
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11
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マフィン型で焼いてもかわいいです★
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12
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コツ・ポイント
クリームチーズフロスティングなしでも、とても美味しいキャロットケーキです。
くるみやパイナップルを入れると、色々な食感がしてとても美味しいですが、ない時は入れなくても大丈夫です。
くるみやパイナップルを入れると、色々な食感がしてとても美味しいですが、ない時は入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
アメリカ留学中に出会った味です。詳しくはブログに書いています♪
https://www.sony-oyakotime.work/entry/howtomake/carrotcake_1
https://www.sony-oyakotime.work/entry/howtomake/carrotcake_1
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