ウドと金柑のみそ煮

ウドはむき乱切りにして、サッと流水で洗う。金柑は半分に切り種を取る。

ウド・金柑・白みそ・砂糖・醤油・水・酒・みりんを入れ強火。

沸騰後、落し蓋をして弱火で10分煮たら火を止める。