肉巻きタケノコの木の芽味噌からめ

筍・玉葱は６等分の櫛切りにし、ししとうはヘタを切り取る。

お好みのソースの材料を合わせる。

まな板に肉を広げ、筍・玉葱を１切れずつ巻く。

空いたところにししとうを入れ焼く。

弱火にして蓋をし、２〜３分蒸し焼きにする。

ししとうを器に盛り、塩をふる。

フライパンにソースが余っていたら、水少々（分量外）でゆるめてかける。

こちらは「照り焼きソース」です。