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ホタルイカ入り！春素材のジャーマンポテト

ホタルイカ入り！春素材のジャーマンポテトの画像

Description

こんがり焼かれたホタルイカの香りが良い。たっぷり春野菜とチーズとの意外な相性をお楽しみ下さい。お酒が進むこと間違いなし

材料 （4人分）

ホタルイカ(ボイル)
150g
新じゃがいも
1袋(7個)
新玉ねぎ
1玉
アスパラガス
2束
ベーコン(スライス)
100g
とろけるチーズ
適量
ミックスハーブソルト(なければ塩)
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮をむき5ミリに切り水にさらし、玉ねぎは薄切り、アスパラは3〜4センチ、ホタルイカは目玉と背中の中骨を取る

  2. 2

    写真

    水を切ったじゃがいもを平らな皿に並べ、ラップをして、レンジで500wで3〜4分加熱する

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を引き、中火で玉ねぎを炒める

  4. 4

    写真

    玉ねぎがしんなりしてきたら、ベーコンを加えて更に少し炒める

  5. 5

    写真

    アスパラガスを加え、更に2〜3分炒める

  6. 6

    写真

    じゃがいもを加え、更に2〜3分炒める

  7. 7

    写真

    大方火が通ったら、ミックスハーブソルトとこしょうで味を整える

  8. 8

    写真

    耐熱皿にじゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを敷き詰め、その上にとろけるチーズを乗せ、一番上にホタルイカとアスパラを並べる

  9. 9

    写真

    トースターなどで(200〜250℃)10分ほど 焼く

  10. 10

    写真

    こんがり焼き色がついたら、完成

コツ・ポイント

ホタルイカの目玉と背中の中骨(フネ)は、取り除いて使用する。じゃがいもはあらかじめ大方火を通しておいてから、合わせる。とろけるチーズの上にアスパラガスとホタルイカを乗せて、見た目良く

このレシピの生い立ち

普通のジャーマンポテトにも飽きてきて、季節の素材を使ってアレンジしようと思い考案。春の素材が満載
レシピID : 3151095 公開日 : 15/04/30 更新日 : 15/05/02

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風見鶏シン
ホタルイカ入り！春素材のジャーマンポテト
by 風見鶏シン