パプリカ風味のシチュー＊Gulasch
Description
ドイツの誰もが知っているシチュー。材料はいたってシンプルだけど、とっても美味しい♪主人も私も大好きです。
shinoby
材料
（3～4人分）
牛肉（または豚肉）シチュー用
600ｇ
スプーン2
大2コ
赤ワイン
200ｍｌ
ビーフコンソメ
500ｍｌ
20ｇ（適量の水で溶く）
スプーン2
カレー粉
少々
塩・こしょう
少々
植物油
適量
作り方
コツ・ポイント
ドイツではシュペッツェレというパスタのようなものと食べることが多いのですが、ごはんまたはパスタでも。前日に準備しておくと味もなじんで美味しくなります。トマトペースト（ドイツではtomatenmark）はすっぱくならない程度が美味です。
このレシピの生い立ち
義母さんのところで食べたグラッシュを真似て作ってみました。以前のレシピは生クリームを加えていたのですが、ないほうがあっさりしていて美味しい感じがします。お好みで加えてみてもＯＫ。
shinoby
