タラの濃厚ソース、紙包み焼きの画像

Description

簡単に家でレストランのおもてなし。濃厚ソースは、炊きたてご飯とも好相性。一緒に食べて。普段の食材が見違える味に。

材料 (二人分)

2切れ
酒*
50ml
みそ*
小さじ2
オイスターソース*
大さじ1
バター*
大さじ0.5
にんにく(すりおろし)*
小さじ0.5
50ml
1個
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
1個

作り方

  1. 1

    クッキングペーパーの上で、タラの切身に塩麹をまぶし置く。その間、玉ねぎ、マッシュルーム、パプリカ、プチトマトを細切りに。

  2. 2

    *(濃厚ソース)を耐熱容器に入れ、よく混ざるよう、電子レンジで1.5分程、加熱して混ぜる。

  3. 3

    タラのまわりに野菜を周囲に並べ、*(濃厚ソース)をかけ、クッキングペーパーで包む。(アルミホイルと二重にすると安心)

  4. 4

    フライパンに並べ、蓋をして15分、中火で蒸し焼きに。

コツ・ポイント

クッキングペーパーを、カッコ良く包むのが苦手でも、アルミホイルと二重にすると安心です〜。カッコ良く出したい場合は、テーブルにお出しする時に、ホイルを外すとバレません :)。紙包み焼は、味がぎゅっと閉じ込められて、簡単なのに美味しいですよね。

このレシピの生い立ち

肉の日(4/29)に、何故か無性に魚が食べたくなり、誕生! 日頃は肉派なのに、なんてアマノジャク…。魚以外は、冷蔵庫にあったもので、でもチョットご馳走風に。濃厚な和洋中ミックスのソースは、淡白なタラを引き立て、得体の知れない美味しさです。
レシピID : 3152352 公開日 : 15/05/01 更新日 : 15/05/01

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