お豆腐で!カルボナーラ風クリームパスタ

お豆腐で!カルボナーラ風クリームパスタ
胃もたれしない!生クリーム要らず!お豆腐で優しいカルボナーラ風クリームパスタ*2015.6.29日話題入り感謝です*

材料 (1人分)

パスタ
100g
絹ごし豆腐
150g
☆卵(全卵)
1個
☆豆乳または牛乳
大さじ1〜2
☆粗挽き胡椒
適量
☆粉チーズ
5g
☆塩
3g
1/2片
玉ねぎ
1/4個
ブナシメジ
30g
ベーコン
30g〜40g
ブイヨンまたはコンソメ
3g
仕上げ用
粗挽き胡椒
少々
粉チーズ
少々

1

2015.11.4☆追記
お豆腐を潰す前にレンジで軽く温めると和えたときに温度が下がりにくい。温め過ぎは水分不足の原因に

2

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パスタ茹で用のお湯を沸かす。その間にボールに豆腐を入れて泡立て器で混ぜ、なめらかになったら☆を入れて更に混ぜる。

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にんにく→みじん切り、玉ねぎ→スライス、ブナシメジ→手で裂いて食べやすい大きさに、ベーコン→短冊に切る。

4

お湯が沸いたら、お湯に対して5%程度の塩を入れ(分量外)袋の茹で時間に準じてパスタを茹でる。

5

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フライパンにオリーブオイルを熱し、具材を炒める。しんなりしたらブイヨンかコンソメで味付けして火を止めて置いておく。

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パスタが茹ったら1で作ったソースに投入して、炒めた具材もそこに入れて手早く絡める。味見して薄ければ塩を少し足して。

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皿に盛り付け粗挽き胡椒と粉チーズを少し上にまぶして完成。

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お豆腐ホワイトソースでドリアもできます♡
レシピID:3152681

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お豆腐でチーズケーキもできちゃいます♡!
レシピID:3497601

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*2016年3月23日*クックパッドニュースに掲載されました ♡!たくさんのつくレポをいただき皆様ありがとうございます!

コツ・ポイント

絹ごし豆腐は泡立て器でしっかり混ぜておくと口当たりなめらかです。
ソースがかたいようなら豆乳か牛乳の量を増やして調整してください。
生クリームやバターを使っていないのでややさっぱりです、味を見て塩や胡椒を追加してください。

このレシピの生い立ち

ホワイトソースを使わずに作りたかったので。
レシピID : 3152552 公開日 : 15/05/01 更新日 : 16/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

81 (79人)

17/08/04

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実は何度もリピしてます!今回はズッキーニ入り。鉄板の美味しさです

といぽい

お野菜たっぷりおいしそうー!!♡リピもありがたいです!感謝!

17/04/12

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お豆腐でパスタなんてはじめて!斬新かつ美味で驚きです♪

snow012

喜んでいただけたようでよかったです!ありがとうございます♡

17/04/10

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あっさりしていて美味しかったです

クックHYQNZ1☆

ありがとうございます!いい感じですね♡れぽ嬉しいです!!

17/03/22

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おいしかったです!お肉いれた♪

栗かぼちゃ21

よかったです♡お肉入りも美味しそうー!!れぽありがとう^ ^

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