ブランパン

HBに分量の水を入れる。スキムミルクまでの材料を混ぜ合わせHBに入れる。

三温糖と酵母を入れてパン生地作りスタート。捏ね出したらオイルを入れる。

ブザーがなったら、そのまま放置する。酵母が少なめなので発酵に時間がかかります。１時間は放置してます。

ベンチタイムが終わったら、好きな型に成形。あらびきウインナー3個、チョコチップ3個と丸パン2個に成形しました。

二次発酵します。我が家は野菜室でゆっくり一晩かけて発酵。発酵が完了したらオーブン予熱200℃スタート。

190℃に下げ17分くらい焼きました。