トマトジュースで☆野菜たっぷりチキン煮!

トマトジュースで☆野菜たっぷりチキン煮!

Description

全部入れて煮込んで、チーズと卵を落として焦げ目をつけるだけ♪
野菜は何でもOKです☆

材料 (2人分)

骨つき鳥もも肉
4本
茄子
1本
玉ねぎ
1/2個
じゃがいも
1個
白菜
1/8個
トマトジュース缶
1本
小さじ1/2
適量
胡椒
適量
2個
チーズ
適量
適量

作り方

1

野菜を食べやすい大きさに切ります。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクを炒めます。香りがしてきたら鳥もも肉を入れて軽く焦げ目をつけます。

3

1の野菜をフライパンに入れて蓋をします。しんなりしたらトマトジュースを入れて煮込みます。コンソメと塩胡椒で味付けします。

4

耐熱皿に移し、チーズを適当に載せます。間に卵を落としたらオーブントースターで5分。パセリを振ったら完成☆

コツ・ポイント

・トマトジュースを入れたら少し水分を飛ばすと味が濃くなります。
・蜂蜜を隠し味に少しだけ入れると深みが出ますよ^ ^

このレシピの生い立ち

トマトジュースを使ったレシピシリーズ☆
レシピID : 3155325 公開日 : 15/05/03 更新日 : 18/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」