♧ごはんのオトモ＊お揚げさん♪♪

うす揚げ1枚を8等分に切って♪

お湯の沸いた鍋に①を入れ、2分くらい茹でて、油抜きをする。

ざるに取り、水切りをしておく。

③のうす揚げを入れて、フタをして中火弱で約5分煮る。

フタを開け、へらでまぜたり、鍋を傾けたり、ゆすったりして、水分をとばす。

皿に盛り付け、白ごまを手びねりする。