糖質制限!大豆粉でふんわりお好み焼き

糖質制限!大豆粉でふんわりお好み焼き

Description

関西人の私としては、糖質制限でも絶対に恋しくなるお好み焼き。大豆粉とオオバコでふんわり美味しいお好み焼きを作ります。

材料 (12センチくらい 4枚分、全糖質26g)

★千切りキャベツ(四分の一位)
300g(糖質10.2g)
★大豆粉
70g(糖質10.9g)
20g(糖質1.5g)
★水
70g※顆粒だしなら90g
★卵
2〜3個(糖質0.4〜0.6g)
★ネギ
1本(糖質3g)
★オオバコ
小さじ1(糖質0g)
★かつおパック
1袋
★豚バラ肉
200g〜300g
オタフクダブルハーフ
適量
(お好みで)マヨネーズ
適量
(お好みで)青のり
適量
(お好みで)チーズ、大葉など
適量

作り方

1

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★を大きめのボウルに入れる

※豚バラやネギは取っておいて後乗せでもOK

2

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混ぜます!

※オオバコのねばりでまとまります

※卵は3つのほうがひっくり返しやすいです

3

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焼いてひっくり返します!

※豚バラは生地を落としてから上に乗せてもグッド!

4

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(お好みで)卵を鉄板で焼いて、後乗せします!

※私は一枚一個卵を乗せます

5

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ソースや鰹節、マヨネーズなどお好きなトッピングで召し上がれ!

6

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オタフクのエリスリトールのお好みソース。糖質は100gあたり27g。それでも糖質高いのでほどほどに。

7

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もちっとした食感はオオバコでつくります。糖質制限してたらあったほうがいいアイテムです。

8

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うちはみたけ大豆粉がたっぷりあるので大豆粉でお好み焼にしています(おからパウダーでもいいかも)

コツ・ポイント

水分は加減してください。まとまればOKです。卵とオオバコででまとまるのでグルテンは不要です。(グルテンはパンには必要ですが、こねる必要のないものに入れると生地が固く重くなってしまい、あんまり美味しくありません。)

このレシピの生い立ち

これまで適当にお好み焼きを作ってたのですが、この分量がちょうどいいところです。私は関西人なので思いついたらお好み焼きです。エビやホタテの魚介など載せても豪華に美味しいです。2人だとお腹パンパン。繊維たっぷりで翌日はお腹スッキリ!
レシピID : 3157392 公開日 : 15/09/12 更新日 : 16/11/29

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これでグルテンフリーなんて素敵レシピ♡とっても美味しかったです:)

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1枚目は崩壊(笑)でも味はめっちゃ美味しかったです。写真は2枚目

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つくれぽありがとう!お好みってなんでもいけちゃいますね。

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