厚揚とわらびのお煮しめ

⑴お鍋に水300cc、砂糖、酒、みりんを入れ点火します

⑵厚揚を食べやすくカットして熱湯を回しかけて油抜きをします。

⑶あく抜きをしたわらびを5センチくらいにカットします。

⑸お醤油を入れて焦がさないように10分位煮たら完成。煮汁がほんの少し残る位まで。