私流 鶏の薬膳スープ サムゲタンより簡単
Description
家にある乾物をかき集めて入れてみたら、あらら？超ヘルシーで美味ひぃ～♪
ウーパー太郎
材料
（4人分）
鶏手羽元OR手羽先
500～600g
高麗人参（乾燥）
1~2個
5個
クコの実（ゴジベリー）
大さじ1
10個
5個
干しホタテ貝柱
大さじ1
ねぎ(青い部分)出汁用
2個
小1
にんにく
大きめの4～5片
生姜
薄切りスライス3枚
20センチ
コラーゲンの粉
大さじ4～5
塩
味見しながら好みで
ねぎorこねぎ
最後に乗っける
1～1.5L
作り方
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1
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家にある乾物で体に良さそうなものをかき集めてみた。
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2
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雑草のように生えて葉っぱが硬そうなイタリアンパセリをブーケガルニとして使おうと思ったけど、やめた。。。
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3
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コストコのさくらどりの手羽元を冷凍保存からお酒か白ワインかをぶっかけ目覚めさせた！
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4
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材料を全部入れて火にかける。最初は強火。
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5
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アク取りシートを使うとペットりと色がつきます。漢方の大切な栄養分も吸い取ってんじゃないの？とちょっと不安になりました。
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6
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灰汁をお玉で丁寧に取った方が良いかも？
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8
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お塩で味をつけてね。最後にコラーゲンの粉を入れる。
湿気防止でパスタを入れてます。（cookpadで得た情報）
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9
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器に盛ったら、ネギの白い部分か、子ネギをたっぷり添えて出来上がり♪
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10
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サムゲタン簡潔版レシピもあります♪
レシピID : 4194723
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コツ・ポイント
多めに作っても、煮込むほどに美味しいから食べきりで作らなくても大丈夫！長期保存可能な乾物で作るから、いつでも手軽に作れるよ！高麗人参は、美と健康の為には必須だな、やっぱり。味を濃くしてお粥にしてもGOODよ！
（娘にむけての言葉です）
（娘にむけての言葉です）
このレシピの生い立ち
美人の代名詞的女優さんの美容法がサムゲタンを食べる事だと言っていたのと、元名プロ野球先週が重篤な糖尿病を抱えながらも現役で挑む為に最高のバランス栄養食が参鶏湯だったとテレビで言っていました。我が家のちょいブスな娘とちょいデブな夫の為に考案
ウーパー太郎
