【スローレシピ】ガパオライス ピノチオ風

ピーマン、パプリカ、たけのこは1cm角に切る。にんにく、しょうがはみじん切り。赤唐辛子は種をとり、輪切りにする。

バジルの葉を摘み取り、ちぎるか、粗みじん切りにする。
レタスは1枚を２つぐらいにちぎる。

Aの調味料を合わせて、よく混ぜておく。

ひき肉に火が通ったら、フライパンの端に寄せて、にんにく、しょうが、赤唐辛子を炒める。

にんにくの香りがしてきたら、ピーマンを加える。ピーマンに火が通ったら、パプリカ、たけのこを加えて、全体をサッと混ぜる。

合わせ調味料を加えて、よく混ぜながら炒める（炒り付けて味を染み込ませる）。バジルを加え、ひと混ぜしたら、火を止める。

ご飯を温め、器に盛り、レタスを飾る。炒めた具材をご飯の1/3ぐらいかかるように手前に盛り付ける。パクチーはお好みで。

別のフライパン（同じフライパンでも構いません）で目玉焼き（半熟推奨！）を作り、ご飯の上に乗せれば、できあがり。