絶品、鶏むね肉のシュークルート風煮込み

鍋の底にキャベツを敷き詰めます。

油揚げは3方を開いて横長に広げます。

油揚げの上にベーコンを広げて、軽く塩こしょうします。＊写真は塩麹です。

巻き終わりを下にしてキャベツの上に置き、酒とオリーブ油を各大さじ1回し入れてフタをし、中火にかけます。沸騰から3分待ち…

和風だし5g、湯80ccを加えてフタをします。沸騰したら弱火にして5分煮込みます。火を止めてフタをしたまま少し置きます。