ヘルシー梅ドレ 豚しゃぶサラダ♪の画像

Description

梅ドレッシングを一手間かけて、野菜たっぷり使って更にヘルシーに豚しゃぶサラダを食べちゃいましょう!

材料 (3人分)

豚しゃぶ用肉
300g
3枚~4枚
1/2本
1/2個
(梅ドレッシング)
南高梅
2個
みりん
小さじ2
1/4
小さじ2
醤油
小さじ1.5
砂糖
少々
オリーブオイル
小さじ2
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは芯をとり、適当な大きさにちぎり、レンジで3分程チン!

  2. 2

    きゅうりは、好きな形にスライス。玉ねぎもスライス。ザルにあげて水気を切る。

  3. 3

    写真

    長ネギをみじん切りにし、ラップをかけてレンジで2分程チン!(甘味が増します)

  4. 4

    写真

    長ネギを冷ましている間に、梅の種を除いて包丁で叩きペーストに!そこに、みりんを加え梅肉をなさじませます!

  5. 5

    写真

    ↑の梅に先程チンした長ネギを入れ、(梅ドレッシング)の調味料を全て入れてよく混ぜます!

  6. 6

    ドレッシングは、容器に入れて冷蔵庫で冷やしておきま~す!

  7. 7

    写真

    鍋に、水、酒、塩を適量入れてしゃぶしゃぶします。火が通ったら、キッチンペーパーに上げます!

  8. 8

    冷めたら冷蔵庫へ!

  9. 9

    写真

    それぞれ材料が冷えたら盛りつけますょ( ・∇・) 梅ドレッシングかけて、野菜とお肉を同時にお口に~♪

コツ・ポイント

ドレッシングにさえ手間をかければ、後はお好きな野菜をお好きに加えてもらえばOKです!
お肉しゃぶしゃぶの、酒、塩はやはり入れての方がお肉柔らかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

豚と梅は最強タッグ!
暑くなると、サッパリ、疲労回復、ビタミン補給、食べやすい物が欲しくなります♪
このレシピのドレッシングは、か~なり薄味ですから、後はあなたのお好きな塩梅見つけて下さい♪
レシピID : 3163470 公開日 : 15/05/08 更新日 : 15/05/08

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