水ようかんの画像

Description

夏には、やっぱり水ようかん!
手作りしてみませんか?

材料 (練り羊羹サイズ3本分)

500CC
1本
少々

作り方

  1. 1

    棒寒天を洗ってから、水に浸す。十分に水を吸ったら、絞って、細かく刻む。

  2. 2

    分量の水を沸かし、沸騰したら寒天を入れ、弱火で、寒天が溶けるまで煮る。

  3. 3

    1度、ザルでこして、鍋に入れ、こしあんを入れて溶かす。

  4. 4

    綺麗に溶けたら、さらに、2分程 煮詰めてバットに移し、余熱を取る。冷蔵庫で冷やし、固まれば完成。

コツ・ポイント

寒天は、必ず少し 溶けきらずに残るので、こさないと、なめらかな水ようかんには、なりません。

このレシピの生い立ち

市販の水ようかんは、なかなか好みに合うものが無く、作るようになりました。
レシピID : 3165424 公開日 : 15/05/09 更新日 : 15/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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★見習い魔女の食卓★
寒天部分と少し分離してしまった〜(;_;) でも美味しいです!

また、チャレンジしてみてね (*^_^*)

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あんこチョナンカン
めちゃめちゃ美味しい~!! 濾す一手間でとても滑らか~!

ありがとう(*^_^*)

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おかあ君
濾すことで綺麗な水羊羹が出来ました♪素敵なレシピをありがとう。

こちらこそ、ありがとう!喜んでもらえて嬉しいです。

初れぽ
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おひさまさみ
あっさりしていて、とても美味しかったです(´∀`*)

何か⁈乗ってる⁈笑